மதிய உணவில் இப்படியும் நடக்கிறது... பள்ளியில் நடக்கும் ஒரு உண்மை சம்பவம்...

என்னைச்சுற்றி நடக்கும் சில சம்பவங்களை அதன் அனுபவங்களை இங்கே உங்க‌ளோடு பகிர்ந்துக் கொள்ள நான் பெருமை அடைகிறேன்.

சில சம்பவங்கள் பார்ப்பதற்க்கும் கேள்விப்படும்‌போதும் மிகவும் சாதாரணமாக இருக்கும் அதன் உள்ளர்த்தம் பார்க்கும் போது மிகவும் அற்புதமானதாக தெரியும். அப்படிப்பட்ட ஒரு சம்பவத்தைதான் இன்று தங்களோடு பகிர்ந்துக்கொள்ளப் போகிறேன்.

திருவள்ளூர் மாவட்டம் வடமதுரை கிராமம் (இது பெயர்பெற்ற பெரியபாளையம் அருகில் இருக்கும் ஒரு கிராமம்) அங்கு எனது நண்பர் திரு விஜயக்குமார் என்பவர் சத்துணவு அமைப்பாளராக பணியாற்றுகிறார். அவர் வேலைசெய்யும் அப்பள்ளி ஒரு 1 முதல் 5-ம் வகுப்பு வரை இருக்கும் ஒரு தொடக்கப்பள்ளி ஆகும் தற்போது அப்பள்ளியில் 120 மாணவ மாணவிகள் படிக்கின்றனர்.

மதிய வேளையில் மாணவ மாணவியருக்கு உணவு ஏற்பாடுகளை சிறப்புற செய்து பறிமாறுவது இவரது வழக்கம். பொதுவாக உணவு இடைவேளை 12-45 மணிக்கு விடப்படும். சத்துணவு தயாரிக்கும் பணியை இவரது கீழ் உள்ள பணியாளர்கள் காலை 10-00 மணிக்கு செய்ய தொடங்கிவிடுவார்கள். சமையல் வேலைகள் பிற்பகல் 12-00 மணிக்கு முடிந்து விடும்.

நண்பரின் உத்திரவின்படி இப்பணியில் ஈடுபடும் இவர்கள் சமையல் வேலை முடிந்தவுடன் யாரவது ஒருவர் 12-15 மணிக்குள் சமைத்த உணவை சாப்பிட வேண்டும். வாரத்தில் ஒரு நாள் என் நண்பரும் உணவருந்துவாராம். இது தினசரியாக நடந்துக் கொண்டு இருக்கிறது.

இவரிடம் இதற்கான விளக்கம் கேட்டேன். என்இந்த வழக்கம் என்று அதற்க்கு அவர் கூறும் விளக்கம்.

நாங்கள் தயாரிக்கும் உணவை கிட்டதட்ட 100 அல்லது 110 குழந்தைகள் சாப்பிடுகிறார்கள். நாங்கள் சமைக்கும் உணவுவில் ஏதாவது தேவையில்லாத மாற்றங்கள் (தீய) இருந்தால் முன் கூட்டியே அறிந்துக் கொள்ளவே  நாங்கள் அரை மணி நேரத்திக்கு முன்னதாக அந்த உணவை உண்ணுகிறோம். அப்படி உணவில் ஏதாவது இருந்தால் அது அடுத்த ‌அரை மணி நேரத்திற்க்குள் தெரிந்து விடும். குழந்தைகளுக்கு எந்த பிரச்சனையும் வராகூடாது என்பதற்க்காகவே அந்த முறையை நாங்கள் பின்பற்றிக் கொண்டிருக்கிறேபம் என்றார்.. எனக்கு புல்லரித்தது.

ஏன் ‌இது போன்று செய்கிறோம் 

• உணவில் பல பிரச்சனைகள் வரலாம். 
• அரசியில்  கண்ணுக்கு தெரியாத விஷ பூச்சிகள் இருக்கலாம்.
• சமையல் எண்ணை தரமற்றதாக இருந்திருக்கலாம்.
• பருப்பில் சில உடம்புக்கு ஒவ்வாத பருப்புகள் கலந்திருக்கலாம்.
• தண்ணீர் ஏதாவது வைரஸ் பரவியிருக்கலாம்.
• சமைக்கும்போது ஏதாவது விழுந்திருக்கலாம்...

என அடுக்கிக் கொண்டே போனார்.

குழந்தைகள் மீது அக்கறைக் கொண்டும் அவர் பின்பற்றிவரும் இந்த செயல் என்னை பிரமிப்பில் ஆழ்த்தியது. கூடவே இவரது பள்ளியில் மாணவர்களுக்கு பந்திப்போன்று அமர வைத்துதான் உணவுப்பரிமாறுகிறார்.

குழந்தைகளின் நலனில் அக்கரைக்கொண்டு செயலாற்றினால் அதன்முலமாக எழும் பிரச்சனைகளுக்கு பதில்சொல்லவேண்டிய அவசியம் இல்லாமல் இருக்கலாம். இதை அனைத்து பள்ளி சத்துணவு அமைப்பாளர்களும் பின்பற்றினால் நன்றாகத்தானே இருக்கும்.

அப்படி சாப்பிடும் உணவில் ஏதாவது இருந்து விஷத்தன்னை இருந்து தங்களுக்கு ஏதாவது ஏற்ப்பட்டால் என்று நான் கேட்ட கேள்விக்கு அவர்தந்தப்பதில்...

அது எங்களோடு போய்விடும்.. குழந்தைகளை எந்தவிதத்திலும் பாதிக்காது.. எங்களுக்கு குழந்தைகளில் ஆரோக்கியமே முக்கியம் என்று கூறுகிறார்...

இவர் எனக்கு நண்பராக கிடைத்துள்ளது பாக்கியம் தானே....

இந்த ஆசிரியர் தினத்தில்... அவர் கொண்டுள்ள கொள்கைக்கு ஒரு ஆசிரியராக நான் தலைவணங்குகிறேன்....